Postres

Rinde: 8 Porciones.

INGREDIENTES:

2    Tazas de leche hervida caliente (500cc.).
6    Yemas.
1    Taza de azúcar (200 gramos).
1     Cucharadita de esencia de vainilla.

PREPARACION:

Con la batidora eléctrica, batir las yemas con el azúcar por 10 minutos aproximadamente, observando que se vuelva espesa, agregar la leche caliente y con una chuchara de palo, dar vuelta despacio para unir bien. Cocinar a baño María sin dejar de revolver, hasta lograr que se vuelva espeso, se baja antes de que empiece a hervir.

Bajar y colocar a baño María invertido, moviendo con la cuchara de palo, hasta lograr enfriar completamente, se agrega vainilla  y se guarda en la refrigeradora.

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